De caramelo....

Un corazón de caramelo rojo y blanco.

Un lazo de dos colores con una rosa naranja.

Unos lirios sobre una plancha de caramelo azul y blanco (auténtico herculano!!)

Una rosa naranja plantada sobre un lecho arenoso....

Una preciosa rosa blanca, una de las que más ha triunfado.

Una rosa azúl muy brillante y delicada.

Unos simples lirios

Una rosa blanca rodeada de unos lirios sobre fondo negro, tooooooodo con azúcar.


Aquí pongo algunas de mis elaboraciones con caramelo, moldeadas a mano y sufriendo un poco porque queman un poco cuando se moldea.

Moldear rosas de caramelo

Aquí muestro un video de como hacer rosas de caramelo de forma cutre, yo las hago un poco distinta, pero la finalidad es la mismoa y depende de lo diestros que seais.

Nidos de caramelo

Otra elaboración muy utilizada en repostería, son los nidos de caramelo, que se utilizan para base de pestres.

Crumble de cacao

Otra de las elaboraciones estrella es ni crumble de cacao, fácil, muy bueno y puede acompañar a casi cualquier postre.

Mantequilla: 210 Gr
Harina: 350 Gr
Azúcar: 200 Gr
Sal: 1 Pizca
Cacao en polvo: 50 Gr

1.Dejar la mantequilla fuera de la nevera 20 minutos cortada en dados.
2.Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien.
3.Apretar la masa y deshacerla para formar pequeñas bolas.
4.Hornear a 200º hasta que esté dorado, (8-10 min. Aprox.).

Video azúcar

Aquí presento un vídeo sobre unos lazos elaborados con azúcar.